De recepten komen uit boekjes,tijdschriften, internet, vriendinnen of 't zijn eigen creaties.
Staat er een recept van jou hiertussen en wil je dat liever niet?
stuur mij een berichtje en ik zal hem (met pijn in mijn hart ) verwijderen.

Menu ideeën

Soms is beslissen wat er gekookt moet worden het moeilijkste aan koken! Hier zijn wat menusuggesties om je alvast op weg te helpen. Je zou uw eigen lijst van favoriete combinaties kunnen maken zodat op inspiratieloze dagen er een maaltijd bereid kan worden waar je gezin vertrouwd mee is. Ik vind het zelf handig om op vrijdagavond een menu voor de volgende week op te stellen, aan de hand van het menu maak ik een boodschappenlijst zodat ik zeker weet dat ik de juiste ingrediënten in huis heb. Een dag per week hebben we een kliekjesdag zodat alle restjes eten opgegeten worden of een brooddag als er die week geen kliekjes zijn. Drukke dagen verlopen een stuk rustiger als alles in huis is voor de maaltijden, geen van de weekmaaltijden krijgt een vaste dag. Ik maak enkel het menu en daar iets uit afhankelijk van de soort dag die ik gehad heb. (Of kies de avond van tevoren als er iets ontdooid moet worden)

Er zijn verschillende methodes om een menu te plannen en het maakt niet uit welke je hanteert want een methode is altijd beter dan geen methode! Om te beginnen als je een weekmenu hebt opgesteld ben je minder snel geneigd om een maaltijd te bestellen omdat je al weet wat je die dag gaat maken. Je bespaart op deze manier geld en het is natuurlijk ook veel beter voor je gezondheid. Een ander voordeel van een weekmenu hanteren, is dat het ervoor zorgt dat je niet elke avond hetzelfde eet waardoor iedereen in het gezin tenminste 1x per week zijn favorieten maaltijd treft . Een kind eet met meer gemak de bruine bonen van vandaag, als hij/zij in de veronderstelling is dat ergens die week ook zijn lievelings pasta gerecht gemaakt wordt. Gebruik de menuplanner om ideeen op te doen voor jou weekmenu.

Menu rotaties
Sommige mensen maken het liefst een menulijst voor een maand en anderen een menu gebasseerd op seizoensgroenten en fruit zodat zij die per seizoen kunnen schikken naar hun menu. Voor mijn gezin vind ik weekmenu’s het handigst, op die manier kan ik op dagen dat ik te moe of te ziek ben om te koken het menu sneller aanpassen naar snelle, voedzame maaltijden.

Simpele menulijsten
De inhoud van mijn menu is afhankelijk van de type week in petto. Wordt het een drukke week kies ik snelle recepten, wordt het een rustige week dan plan ik nieuwe recepten in aan de hand van kookboeken of online recepten. Op die manier kan ik rustig nieuwe recepten uitproberen voor mijn menulijsten.

Categorie per dag
Het handigst is om altijd 7 verschillende hoofdingredienten aan te houden voor het menu. Zo zorg je ervoor dat het nooit saai aan tafel is. Iedereen komt een keer per week aan z’n trekken en er is elke dag een gevarieerde maaltijd. Ingredientsuggesties:

• Vis
• Pasta of rijst
• Kip
• Vegetarisch
• Rood vlees
• Bonen
• Eieren of kaas

Door een voorbeeldmenu beschikbaar te hebben kan je op inspiratieloze dagen, met alle gemak het menu raadplegen zodat evt. aanpassingen in de loop van de week moeiteloos vergaan. Bekijk ook de aanbiedingen van de supermarkt zodat je de menu’s van de week ook zo voordelig mogelijk maakt!

Voorbeeld weekmenu
Onderstaand een voorbeeld van een weekmenu:

• Spagetti met gehaktballen*
• Kip uit de oven met doperwten en gebakken aardappel*
• Karbonade, gestoofde appeltjes en zoete aardappel
• Bruine bonen met rijst
• Tacos met kipfilet
• Visballetjes met aardappelpuree en worteltjes
• Tomatensoep met knoflookbrood
• Vegetarische schotel met kool aardappel en kaas
• Brood dag met eieren en worstjes

*Door extra gehaktballen en kippenpootjes te maken kan je die weer in een andere maaltijd gebruiken. B.v. in de bruine bonen.